Meringhette croccanti all`arancia
500 gr albume 1000 gr zucchero semolato scorza di un`arancia Mettere nella planetaria gli abumi, la scorza d´arancia e 350 gr...
Torta mimosa al mandarino e rum
Per il pan di spagna: 200 gr uova (4); 160 gr tuorli (8); 220 gr zucchero semolato; 200 gr farina; 40 gr fecola di patate; scorza di...
Panna cotta
800 gr panna (al 35% di grassi) 150 gr latte intero 155 gr zucchero semolato 12 gr geatina in fogli 1 bacca vaniglia bourbon 65 ml rum...
