Tortini al cocco

Ingredienti:

200 gr zucchero;

2 uova;

170 gr farina di cocco;

succo di un'arancia;

100 gr farina;

1 bustina lievito;

vaniglia

Procedimento:

Montare zucchero e uova e poi aggiungere la farina di cocco e il succo d'arancia, poi la farina, il lievito e la vaniglia. Far riposare 10 minuti e riempire i pirottini a metà. Infornare a 180°C per 15 minuti circa.

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