Biscotti tipo "Macine"
Ingredienti: 500 gr farina; 50 gr fecola (o farina); 150 gr zucchero a velo; 16 gr lievito; 200 ml circa di panna; 180 gr burro....
Maritozzi romani
Per il lievitino 15 gr lievito di birra 50 gr latte tiepido 30 gr zucchero semolato 30 gr farina Per l´impasto: 1 uovo 100 gr zucchero...
Torta Meringata all`arancia (semifreddo)
Base con dischi di meringa 300 gr albumi (10 circa) 600 gr zucchero Farcia 500 gr panna 300-400 gr succo di arancia 100 gr albumi (da...
Torta mimosa al mandarino e rum
Per il pan di spagna: 200 gr uova (4); 160 gr tuorli (8); 220 gr zucchero semolato; 200 gr farina; 40 gr fecola di patate; scorza di...
Panna cotta
800 gr panna (al 35% di grassi) 150 gr latte intero 155 gr zucchero semolato 12 gr geatina in fogli 1 bacca vaniglia bourbon 65 ml rum...
