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Pancakes
- Futura Autieri
- Oct 30, 2015
- 1 min read
2 albumi
2 tuorli
200 gr farina
100 gr zucchero
250 ml latte intero
16 gr lievito in polvere
vanillina
rum (eventuale)
Scorza di arancia (eventuale)
Montare gli albumi a neve. Mischiare (senza montare) i tuori con il latte, lo zucchero, gli aromi. Incorporare a pioggia la farina e mescolare energicamente con una frusta finché il composto risulti liscio. Ora incorporare gli albumi montati (prima una spatola e poi tutto il resto) mescolando delicatamente con una spatola. Mettere in padella una noce di burro (meglio se chiarificato) e cuocere da entrambi i lati finché non risultino dorati e...
Dolci momenti a tutti!!!
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