250 ml di purea di mirtilli 7,5 gr di fogli di colla di pesce 150 ml di panna montata Cuocere dei mirtilli (circa 350 gr), mixarli e...

800 gr panna (al 35% di grassi) 150 gr latte intero 155 gr zucchero semolato 12 gr geatina in fogli 1 bacca vaniglia bourbon 65 ml rum...

450 gr cioccolato fondente 30 gr burro 100 gr zucchero 6 uova Sciogliere cioccolato e burro a bagnomaria. Preparare a parte uno sciroppo...