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Mousse al cioccolato fondente
- Futura Autieri
- Feb 17, 2015
- 1 min read
450 gr cioccolato fondente
30 gr burro
100 gr zucchero
6 uova
Sciogliere cioccolato e burro a bagnomaria. Preparare a parte uno sciroppo con metà dello zucchero e 4 cucchiai di acqua, quindi versarlo a filo nei tuorli montando senza smettere. Incorporare delicatamente il cioccolato sciolto. Con gli albumi e lo zucchero rimasto fare una meringa e unirla sempre delicatamente al resto. Mettere nei bicchierini o nelle forme e lasciare in frigo per 3-4 ore.
Dolci momenti a tutti!!!
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